데미안의 다락방

제철을 맞아 싱싱하고 맛이 좋은 굴을 가지고 굴전을 해먹었어요. 굴의 효능 굴은 해산물 중에서 완전식품이라고 불리울 정도로 영양이 풍부하죠. 성장기 청소년들에게도 좋고 회복기 환자분들에게도 좋은 식품입니다. 면역력을 높이고 기력을 회복하는데 특히나 좋아 보양식으로도 손색이 없습니다. 열량은 낮은데 단백질 함량은 우유보다도 높아서 다이어트 하시는 분들에게도 정말 좋습니다. 많은 분들이 아시다시피 남자들의 정력에 좋다고 하여 카사노바들이 즐겨먹는 식품이기도 하고 당뇨병에도 좋습니다. 하지만 장내 면역력이 약한 분들은 생굴보다는 익혀서 굴국이나 굴밥, 굴전 등으로 드시기를 추천드립니다. 그럼 굴전을 만들어보겠습니다. 저는 마켓컬리에서 숨굴을 구입했습니다. 굉장히 신선하고 크기도 커서 굴전으로 해먹기에 좋았습니..

Life/오늘 뭐 먹지? 2020. 12. 18. 11:03

이제 점점 해지는 시간은 빨라지고 밤이 길어지는 겨울이 찾아왔어요. 겨울밤은 길어서 배가 고파 야식 생각이 절로납니다. 김장철이라 배추를 흔하게 구할 수 있지요. 오늘은 배추를 가지고 배추전을 만들어보려고 해요 배추전 재료 배추 속잎 홍고추, 청량고추 부침가루 2 들기름 초간장 비율 간장1 식초1 물1 다진 청량고추 약간 통깨 톡톡 일단 배추는 깨끗히 씻어서 물기를 빼고 단단한 줄기 부분을 칼등이나 칼 손잡이처럼 단단한 것으로 두드려서 부드럽게 만들어줍니다. 배추줄기를 두드리지 않으면 잘 안익고 식감이 좋지 않습니다. 배추의 줄기 부분은 모두 두드려주고 홍고추와 청량고추는 모두 얇게 어슷썰어줍니다. 부침가루는 너무 되직하거나 묽지않도록 물과 섞어줍니다. 묽기 정도가 약간 미음 정도?배추를 반죽 그릇에 담..

Life/오늘 뭐 먹지? 2020. 12. 18. 09:15

오랜만에 노브랜드에 가보니 눈에 띄는 제품이 있네요~ 그것은 바로 맛있게 얼얼한 마라탕 볶음면 입니다. 마라볶음면 간편세트 하나에 2인분 구성입니다 가격은 3780원이구요. 구성품은 데우찌면 200g×2ea 볶음면 마라소스 45g×2ea 땅콩&검은깨 후레이크2g×2ea 입니다. 마라볶음면 먹으면서 너무 면만 있는거 아닌가 싶어서 숙주나물과 소고기를 추가로 구입했습니다. 미리 참고로 말씀드리자면 숙주나물과 소고기를 넣지 않았다면 짜서 못먹을 뻔했어요. 소고기는 안넣더라도 숙주나물이나 청경채 등 부재료를 반드시 넣으세요! 꼭이요! 저는 부재료를 많이 넣어서 간이 딱 맞았어요. 노브랜드 마라볶음면 4인분기준 소고기 불고기용 300g 양파1개 숙주나물 500g 대파 1대 식용유 먼저 야채들은 먹기 좋게 썰어놓습..

Life/오늘 뭐 먹지? 2020. 12. 1. 23:04

김장하고 나서 배추가 남았어요. 오늘은 후루룩 간단하게 끓여서 든든하게 먹을 수 있는 배추된장국을 끓이려고 합니다. 청정원 맛선생 멸치국물내기 티백으로 국물을 내서 된장국을 끓여볼께요. 집에 국물 내는 멸치가 있으시다면 멸치로 국물을 내셔도 좋아요~ 청정원 맛선생 멸치국물내기 티백은요 10g짜리 티백이 8개 들어 있어요. 옥수수전분으로 만든 친환경 티백으로 끓는 물에 5분이면 금세 우러나는 구수한 멸치육수가 완성됩니다. 다양한 국물 요리의 베이스가 되는 멸치 육수를 손쉽게 준비할 수 있어서 좋아요. 주요 원재료는 멸치조각, 새우조각, 다시마조각 입니다. 상온에서 보관하고 유통기간은 18개월로 아주 넉넉해서 좋아요. 집에다가 쟁여두고 요리 할 때마다 쓰면 아주 든든한 아이템입니다. 재료 (큰냄비 가득 끓일..

Life/오늘 뭐 먹지? 2020. 11. 24. 12:32

오늘은 주말을 맞이하여 아이들과 치킨을 주문하여 먹기로 했어요. 매일 먹던거 말고 뭐 특별한거 없을까 고민하다가 아이들이 푸라닭 얘기를 하길래 오늘의 치킨 브랜드는 푸라닭입니다. 푸라닭의 대표 메뉴인 블랙 알리오 치킨을 주문했어요~ 가격은 한마리에 17900원이에요. 장거리 배달일 경우에는 배달료가 추가될 수 있대요. 근데 저는 매장과 집이 아주 가까워서 배달료는 추가되지 않았어요. 배우 정해인님이 광고 모델이라 일명 정해인 치킨으로도 알려져 있는 푸라닭은 어떤 치킨일까요? About PURADAK 푸라닭은 스페인어PURA를 사용해서 PURA(순수한)+DAK(닭) 이라는 두 단어를 조합하여 만든 브랜드래요. 저는 지금까지 프라다를 따라한 줄 알았어요. ㅋㅋㅋ 푸라닭 관계자 여러분 죄송합니당~~ 주문해서 ..

Review 2020. 11. 22. 04:48

날이 추워지니까 자꾸만 뜨끈한 국물이 있는 음식이 생각나요~ 마트에 갔다가 신선한 바지락을 사와서 600g정도는 바지락 칼국수를 해먹고 나머지는 술찜을 해먹었어요. 바지락 조개 해감 방법과 바지락 술찜 레시피가 궁금하시다면 밑에 있는 글을 참고해주세요. 정호영 쉐프 바지락 술찜 레시피 &바지락 효능오늘은 아들이랑 마트를 갔다가 해산물코너에서 싱싱하고 큰 바지락을 보았어요. 보는 순간!! 어머! 이건 사야해~! 2kg의 바지락을 샀어요. 바지락은 우리나라 사람들이 많이 먹는 조개류 중의 하1529.tistory.com 바지락 칼국수 레시피 다시용멸치 똥 빼고 두 줌 바지락 잔뜩~ 칼국수 면 3뭉치 호박 1/3, 당근1/4, 대파 1/2 느타리버섯 2줌 다진마늘1/2숟가락 소금 적당량 야채는 모두 먹기좋게 ..

Life/오늘 뭐 먹지? 2020. 11. 18. 23:06

오늘은 날이 흐리고 빗방울이 한 방울씩 떨어지는 게 김치부침개 먹기 딱 좋은 날씨입니다. 겉은 바삭바삭하고 속은 쫄깃쫄깃한 김치전을 부쳐보려고 해요. 하지만 김치만 넣으면 너무 심심하니까 오징어랑 새우를 듬뿍 넣어 해물 김치전을 부쳐볼께요. 재료 밀가루 냉동 새우 중간크기 냉동 오징어 한마리 청량고추 4개 고추가루 1스푼 재료는 아주 간단해요. 저는 원래 부침개를 부쳐먹을 때는 부침가루를 넣는 편인데 저희집 김치가 좀 짠편이고 해물에서 짠 맛이 올라오는 경우가 있어서 아무 간도 안하고 밀가루로 반죽을 했어요. 반죽을 하실 때 반드시 아주 차가운 물로 하시면 바삭하고 맛있는 부침개를 드실 수 있어요~!!명심하세요 ~아주 차가운 물이에요. 그리고 되직하면 얇게 부치기 힘드니까 아주 약간 묽게 반죽하세요~~ ..

Life/오늘 뭐 먹지? 2020. 11. 18. 00:48

학교급식 꾸러기몰은 코로나19로 인해 학교급식 중단 피해를입은 인천지역의 식재료 생산 및 납품업체의 상품을 합리적으로 구매할 수 있는 온라인 몰입니다. 꾸러기몰은 자녀의 연령에 따라 접속 날짜가 정해져있었습니다.지금은 이미 11월 16일이니 모든 학년이 구분없이 이용 가능한 시기입니다. 아직 꾸러기몰에서 꾸러기몰 쿠폰을 사용안하신 분들을 위해 무료배송 쿠폰 사용방법과 제가 꾸러기몰에서 구입한 제품의 후기를 써보려고 합니다. 먼저 e음 메인 화면에서 학교급식 꾸러기몰 배너를 클릭하시고 이용약관에 동의하시면 꾸러기몰 사이트에 접속이 가능합니다. 저는 브리또를 살거라서 가공식품을 클릭해서 들어갔어요. 영양가득 건강까지 생각한 브리또 시리즈 8종세트가 25000원이에요. 꾸러기몰 쿠폰이 50000원 있으니까 저..

Review 2020. 11. 17. 00:44