두부조림 & 두부 효능

오늘은 왠지 칼칼한 두부조림이 먹고싶어집니다.
노브랜드에서 이것저것 사왔거든요.
이미 장을 보면서 어떤 메뉴로 음식을 만들지
생각하며 서둘러서 장바구니를 채웠어요.
그러고보니 저는 집앞에 노브랜드 매장이 있어서
정말 자주가는 편입니다.
가격도 저렴하지만 품질 좋은 제품들이 많아서
큰 식자재 마트가 바로 옆에 있어도 굳이
노브랜드로 먼저 가서 장을 보고나서야
2차로 식자재마트에 가고는 합니다.
오늘은 아주 칼칼한 두부 조림을
해보려고 합니다. 두부만 있다면 됩니다.
먼저 두부의 효능을 알아볼께요.

식물성 단백질의 보고인 콩으로 만든 대표적인 식품 두부의 효능.

두부는 단백질 이외에도 리놀레산이 많이 들어 있어서 나쁜 콜레스테롤의 수치를 낮춰주어 심장 질환 예방 효과가 있으며 혈액순환을 원활하게 해주는 효과가 있습니다.
칼로리가 100g 기준 79칼로리정도로 낮고
포만감이 높아 다이어트에 효과적입니다.
두부에는 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한
성분이 있어서 갱년기 증상이 있는 여성에게
좋습니다.
두부에 있는 이소플라본 성분이 혈관을 깨끗하게 해주고 레시틴 성분은 뇌를 맑게 해주어 치매예방에 도움이 됩니다.
칼슘의 흡수를 돕는 작용을 하여 뼈가 약한 노약자들에게 뼈가 손상되거나 뼈가 새로 생성되는 것에도 도움을 줍니다. 두부가 엄청 좋다고는 알고 있었지만 이렇게 좋을 줄은 몰랐습니다.
이제 우리 두부 조림 만들러 갑시다.

노브랜드 두부입니다. 두개가 붙어있어서
일단 가위로 나누었어요 두개하면 넘 많습니다.
두부가 생각보다 크답니다.
가격은 저렇게 큰 두부 두개에 1980원입니다.
나머지 하나는 김치 콩나물국 끓일때
넣어주려고 아껴두겠습니다.
그러고보니 고춧가루,두부,간장 모두
노브랜드 제품입니다.
언제 이렇게나 많이 업어왔는지 모르겠습니다.

한번 써보세요. 가격도 품질도 좋아요.
가끔 망하는 아이템도 있으니 잘 알아보고 구입하시길 바랍니다. 예를 들면 너무 단맛 나는 볶음 우동이나 냄새나는 곱창볶음 같은건 절대 사지마시길 바랍니다. 좋지않은 아이템입니다.
오늘의 재료들을 소개합니다.

두부1모
파1/2
양파 중 1개
청량고추로 청고추1개, 홍고추 1개

양념
간장4T
다진마늘1T
고춧가루3T
고추장1.5T
설탕 2T
물 200ml 한컵

두부를 꺼내서 보니 언뜻 봐도 꽤 큰것 같습니다.
이제 먹기 좋게 두툼하게 넙적넙적 썰어주세요.

두부가 부드러워서 얇으면 대참사 일어납니다.
두툼하게 썰어주세요. 그리고 달구어진 팬에 기름 두르고 두부를 올려줍니다.

물기를 빼면 좋다고들 하는데 저는 귀찮아서
패스하고 그냥 물기가 있는채로 부쳤습니다.
그랬더니 사방팔방으로 물과 기름이 튑니다.
뚜껑을 닫으시면 됩니다.
두부가 익을 동안 양념을 만들어 보겠습니다.

간장 4 숟가락, 다진마늘 한숟가락, 고춧가루3숟가락, 고추장1.5숟가락

설탕2 평평하게 숟가락, 물 200ml 한컵
이제 양념을 잘 섞어줍니다.

양파랑, 청량고추, 파도 어슷어슷 썰어주세요.

두부가 노릇노릇 구워졌다면 이제 준비된
야채를 올려줍시다. 양파 넣고,청량고추 넣고
양념을 모두 넣습니다.

진짜 매콤한 향이 집안가득 퍼집니다. 두부 조림 끓는 소리가 넘 좋습니다. 이제 그릇에 담아보겠습니다. 완전 군침도는 비쥬얼입니다

흰밥은 준비되셨나요?
밥에 척 얹어서 먹어도 맛있고 칼칼한 국물에 밥알을 촉촉히 적셔서 비벼드셔도 맛있습니다.

영양만점 단품요리 두부 조림.
칼칼해서 더 맛있는 두부조림을 추천합니다.
읽어주셔서 감사합니다.